JULIO: El Amor de la Abuela en Medio de Dos Rebanadas de Pan

MES: JULIO

TEMA: Fuego Ancestral, Transformar la Rabia en Poder

AUTORA: Sandra Rodriguez

Quedarme en casa de mis abuelos era una experiencia de paz, sanadora y especial. Nunca lo entendí hasta mi adultez. Mi abuela era una persona dulce y fuerte a la vez; educada, muy convencional, católica por sobre todas las cosas, esposa y madre, ama de casa. Por su parte mi abuelo siempre fue el proveedor.

Gracias a ella me gustan los “BLT’s” emparedado de bacon, lettuce and tomato. Una receta sencilla y bien norte americana, pero que a mi me sabe a ella.

Mi abuela, con paciencia y amor hacia del BLT un manjar, primero preparaba la tocineta en el sartén hasta que estuviera bien crujiente, luego cortaba rodajas de tomate bastante anchas y jugosas, y la lechuga la deshojaba con esmero y amor,, solía buscar las más crujientes y frescas. Tomaba dos rebanadas de pan especial, le cortaba las orillas, le untaba mayonesa y comenzaba a montar el tan preciado “sándwich”. Lo servía en un plato de cerámica con papitas saladas curveadas.

Tan pronto le daba el primer mordisco, la combinación de lo crujiente del bacon y la lechuga, con lo jugoso del tomate hacían magia en mi boca. YUM!

Hoy a mis casi 50 años, cada vez que me preparo un BLT, hermosas memorias llegan a mi mente,¡gracias Abuelita, por todo! Por enseñarme que el amor, está en la simpleza de las cosas.

Conoce a la autora

Sandra Rodríguez

(Puerto Rico)

La vida me enseñó pronto la fuerza de la resiliencia: quedé huérfana de madre a los 10 años y hoy, con gratitud, celebro la compañía de mi padre, mi hermano y mi hijo de 21 años, que es mi mayor alegría.

Trabajo en el sector de la publicidad, representando un medio digital colombiano en Puerto Rico. ¡Amo vivir! Disfruto de sostener una  calidad de vida que me permita equilibrio. Estoy en un grupo de más de 100 mujeres que juegan pickleball a diario y me encanta! Me rodeo de amistades que valen oro y elijo alejarme cuando alguien no vibra positivo como yo. Tener paz es una prioridad para mi. Me definen la puntualidad, la fidelidad y la pasión. Amo viajar, disfrutar de cada instante y fluir con la vida, eligiendo siempre la energía positiva que me acerca a la plenitud.