FEBRERO |Receta con el Alma: Mute Santanderino

MES: FEBRERO

TEMA: Cuerpo Sagrado, Memoria Viva

AUTORA: Rocío Veloza Rueda

Esta sopa no es solo un plato, es un suspiro del pasado que se cuela por la ventana del alma, es la voz de Maria de Jesús, mi abuela paterna, en medio del encuentro dominguero, con su acento santandereano vibrando entre ollas y cucharones. Su sabor es memoria y en cada cucharada de mute había una historia.

Los domingos en casa de mi abuela eran toda una celebración, éramos una familia grande y bulliciosa, tan pronto llegábamos mi viejita abría la puerta, y el aroma de su cocina nos envolvía con abrazos que nutrían, y ¡qué decir de su sazón! No era solo alimento, era medicina para el alma. Una fusión de sabores y emociones que encendían el fuego familiar que danzaba con esa sopa.

 Ingredientes con alma:

• Una porción de maíz pelado, cargado de amor profundo

• Una pata de res, bañada en esperanza

• Doce cortes de callo que hacen compañía en el camino

• Diez libras de murillo, para llenar corazones y barrigas

• Diez suspiros de costilla que te abrazan desde el hueso

• Un arcoíris de verduras y especias que despiertan el espíritu

• Ocho libras de papa, cosechada del sudor de la granja

• Siete libras de papa criolla, regalo dulce de la tierra mama

• Sal al gusto, para resaltar la esencia del encuentro

• Cinco libras de habas vestidas de fiesta

• Cinco libras de frijoles para congregar afectos

• Mezcla todos estos ingredientes y ten calma, espera con gusto tu sopa llamada “el mute del alma”

Conoce a la autora

Rocío Veloza Rueda (Bogotá, Colombia)

Madre de tres hijas y colombiana que ahora abraza la vida desde Canadá. Socióloga con maestría y doctorado en Conocimiento y Cultura Latinoamericana, con vocación de servir y transformar comunidades cultivando la empatía, la resiliencia y la esperanza como semillas de cambio.

Encuentra placer en los libros, en la música, en los viajes y en el contacto íntimo con la naturaleza. Celebra la belleza de lo cotidiano, disfruta del vino y del arte de sentirse y lucir bien con el propósito vital de seguir promoviendo el bienestar, el empoderamiento y el desarrollo humano, convencida de que cada gesto de cuidado puede regenerar la vida.